ARQUEOLOGÍA
DEL
SABOR
Un restaurante que al regresar a casa, te recuerde ese lugar del mundo donde has estado. Un restaurante que al disfrutar de su cocina, te haga sentir parte del lugar. Un restaurante inevitable cuando visitas la isla de El Hierro. 8Aborigen te hará volver a las raíces, al origen, vengas de donde vengas.
[Marcos Tavío]
La isla es una despensa única que nos proporciona el 100% de los productos que cocinamos. De ella nos nutrimos de manera ecológica y sostenible, pensando en lo más importante: el disfrute del comensal. Creamos una experiencia gastronómica única en las islas, con un viaje imaginario a través de conceptos indivisibles como el origen, el territorio y la identidad.
Convertimos la historia en aromas y los sabores en historia.
En 8Aborigen consumimos un 100% de producto ecológico de nuestra isla.
Practicamos la sostenibilidad
promoviendo la economía circular
de El Hierro.
[Marcos Tavío]
LA
EXPERIENCIA ABORIGEN
Proponemos dos menús degustación diferentes. Podrás elegir entre una experiencia sostenible tierra-mar, Tabburt n tegrest y la experiencia verde y ecológica, inspiración vegetal.
En horario de almuerzo, si no dispones de mucho tiempo, cocinamos para ti una experiencia más corta que varía cada día, nuestro Menú de mediodía.
“Nos sentimos orgullosos del origen y de contar la historia de nuestro pueblo en los platos que elaboramos”.
CASINO DE VALVERDE – C/ JESÚS DE NAZARENO, 1, 38900 – VILLA DE VALVERDE – EL HIERRO